ศูนย์กลางกาแฟอาราบิก้าของเอธิโอเปีย

no image avaiable

เขตป่าสงวน Bonga ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 500 ตารางกิโลเมตร เป็นหนึ่งในป่าชื้นกึ่งเขตร้อนสุดท้ายที่เหลืออยู่ซึ่งมีขนาดที่สำคัญที่พบในเอธิโอเปีย
ระดับความสูงนี้เหมาะสำหรับกาแฟ ซึ่งเติบโตได้ดีที่สุดระหว่าง 900 ถึง 1,800 เมตร ร่มเงาของต้นไม้ป่าหมายความว่าเมล็ดถั่วจะเติบโตช้าลง ทำให้มีความหนาแน่นและมีรสชาติมากขึ้น

นอกจากนี้ยังช่วยให้ต้นไม้สั้นลงด้วย ชาวบ้านจึงเลือกได้ง่าย Mirutse Habtemariam คนเลี้ยงผึ้งในท้องถิ่นพร้อมที่จะให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารอื่นๆ ในป่า
เขาชี้ไปที่กระวานป่า (เครื่องเทศที่แพงที่สุดในเอธิโอเปีย) และพริกเขียวยาวที่แตกหน่อท่ามกลางพุ่มไม้ข้างทางดิน นอกจากนี้ยังมีต้นกล้วยที่มีดอกสีม่วงที่งอกลงมาด้านล่างด้วย เขาชี้ไปที่กระบอกไม้ที่ผิดปกติในต้นไม้ นั่นคือรังผึ้งแบบดั้งเดิม ผึ้งสนใจความหลากหลายของพันธุ์ไม้ในป่ากล่าวกันว่าชาวนาในท้องถิ่นมักหันไปสวดมนต์ อ้อนวอนผึ้งป่าให้อยู่ในรังและทำรังผึ้ง ผลที่ได้ไม่ว่าจะได้รับอิทธิพลจากพืชพรรณหรือการแทรกแซงจากสวรรค์ก็อร่อย